De Manzoni Bianco heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties. De aromatische en tropische geur en de droge , fluweelachtige smaak versterken de eigenschappen van deze druif.

Proefnotities

Hoe wordt deze wijn gemaakt? De Manzoni Bianco is ontstaan uit het onderzoek van professor Luigi Manzoni, dat voortkomt uit de kruising tussen Pinot bianco en Riesling. De druiven worden geperst en rusten een korte periode op de schillen bij een gecontroleerde temperatuur De fermentatie wordt uitgevoerd in roestvrijstalen vaten bij een temperatuur van ongeveer 14 tot 16 ° C gedurende een periode van 8 tot 10 dagen. De wijn wordt vervolgens gebotteld en rijpt nog 2 maanden in de fles. Deze wijn smaakt goed in combinatie met: plantaardige voorgerechten, risotto's met wilde kruiden, ideaal met asperges, schaaldieren, wit vlees en blauwe kazen.

Kenmerken

• Producent: Tenuta Barbon
• Land: Italië
• Regio/streek: Streek
• Type: Mousserend wijn

Over het wijnhuis

Tenuta Barbon is een familiebedrijf in Veneto, nabij Venetië, en maakt kwaliteitswijnen met moderne vinificatietechniek en duurzame wijngaardpraktijken. Het huis staat o.a. bekend om de druiven Manzoni Bianco en Carmenère.

Serveertip

Serveer goed gekoeld (ca. 6–8°C). Perfect voor feestelijke momenten en als aperitief.

Zoek je italië van Tenuta Barbon? Manzoni Bianco is een mooie keuze voor liefhebbers van mousserend wijn.