Een volfruitige rode wijn uit het Valpolicella gebied gemaakt van de druiven Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella.

Proefnotities

Hoe wordt deze wijn gemaakt? Valpolicella is een van de bekendste Italiaanse rode wijnen. Het beste resultaat komt door het mengen van geselecteerde druiven: Corvina, Corvinone en Rondinella. De druiven worden half september geoogst en zacht geperst. De gisting en maceratie duurt 8 dagen bij een temperatuur rond de 25 °C waardoor de wijn een frisse fruitigheid krijgt. Een paar maanden later in het vroege voorjaar wordt de wijn gebotteld. Het is een goed gestructureerde wijn, de kleur is helder robijnrood met hints van kersen.

Kenmerken

• Producent: Antiche Terre Venete
• Land: Italië
• Regio/streek: Streek
• Type: Rode wijn

Over het wijnhuis

Antiche Terre Venete ligt in Valpantena, vlak bij Verona. Het huis combineert traditie met een constante focus op kwaliteit en maakt wijnen die herkenbaar en authentiek zijn—met veel aandacht voor het terroir en lokale werkwijzen zoals appassimento (indrogen van druiven).

Serveertip

Serveer licht gekoeld (ca. 16–18°C) en geef de wijn eventueel wat lucht in een karaf of ruim glas.

Zoek je italië van Antiche Terre Venete? Antiche Terre Venete Valpolicella Superiore is een mooie keuze voor liefhebbers van rode wijn.